Paratic Piyasalar Mobil Uygulama Icon
Paratic Haber: Ekonomi, Finans RSS Interactive
İNDİR

Kasım’da Türkiye Genelinde Toplanan Süt Miktarı %3,6 Arttı

Ticari süt işletmelerince Kasım ayında 763 bin 413 ton inek sütü toplandı.
Kasım’da Türkiye Genelinde Toplanan Süt Miktarı %3,6 Arttı
Son Güncelleme: 
Yorum

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Kasım 2021 dönemine ait süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Kasım  ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %3,6 oranında artış gösterdi.

Ocak ve Kasım ayları arasında toplanan inek sütü miktarı, 2020’nin aynı dönemine kıyasla %2,2 arttı.
Toplanan Süt Miktarı Arttı
Kaynak: TÜİK

Söz konusu dönemde ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü yağ oranı %3,5, protein oranı %3,2 olarak saptandı. Kasım ayında ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi yıllık bazda %3,9 azalarak 138.315 tondan 132.923 tona geriledi. Yılın ilk 11 ayında bu miktar %5,1 azalarak 1.472.173 tondan 1.396.542 tona geriledi.

Ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi Kasım’da %8 oranında arttı. 2020’nin aynı döneminde 83.771 ton olan yoğurt üretimi geçen sene 90.489 tona ulaştı. Ocak – Kasım arasında ise %1,4 artarak 1.038.240 ton oldu.

Kasım’da ayran üretimi %46,7 artışla 45.368 tondan 66.563 tona yükseldi. Ticari süt işletmeleri tarafından üretilen inek peyniri %1,7 artarak 59.078 tona ulaştı. Söz konusu dönemde tereyağı üretiminde %25, yağsız süt tozu üretiminde %19,6, tam yağlı süt tozu üretiminde %33,7 oranında artış gerçekleşti.

Öte yandan kaymak üretimi %20,5, diğer peynirlerin üretimi ise %54,4 oranında azaldı. 2021’in ilk 11 aylık dönemine bakıldığında tereyağı üretimi %6,3, yağsız süt tozu üretimi %20,6, tam yağlı süt tozu %13,5, kaymak %0,6 ve diğer peynirlerin üretim ise %1,9 oranında artış gösterdi. Bu dönemde inek peyniri üretiminde %0,1 ile ılımlı düzeyde düşüş gerçekleşti.

Size daha iyi hizmet verebilmek için Yasal Mevzuat çerçevesinde, veri politikalarımızda belirtilen amaçlarla sınırlı olmak üzere çerezler (cookies) kullanıyoruz. Detaylı bilgi ve izin iptali ile ilgili olarak Gizlilik Politikamızı inceleyebilirsiniz.

Ayrıntılar