Zincir marketlerin Et ve Süt Kurumu (ESK) ile anlaşmasının ardından etin kilosunun 399 TL’den satılmasına yönelik tepkiler artıyor. Kasaplar, yükselen karkas et fiyatının şokunu yaşıyor.
İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, Ekonomim.com’a yaptığı açıklamada besicilerin et fiyatı artacak beklentisiyle hayvanlarını mezbahaya kesime göndermediğini söyledi.
Bunun piyasada arz sıkıntısı yarattığını vurgulayan Tüfekçi, “Karkas etin bölgesel bazda kilosu 15 TL artırıldı. 13 Şubat itibarıyla kasaplar uygulamaya başlayacak. Karkas ete gelen fiyat artışının tüketiciye yansıması 20-30 TL olacak.” dedi.
Maliyeti 420 TL
Prestij Et Evi sahibi Samed Burultay, karkas etin kendilerine maliyetinin 420 TL olduğunu paylaştı ve “Meslek odası 13 Şubat itibarıyla karkas etin kilosunun 435 TL’ye geleceğini söyledi. Zaten Ramazan’da fiyat sabitlemesiyle haftalık 1,5 tonluk satış hacmi yarı yarıya düştü.” ifadelerini kullandı.
Bir hafta önce kilosunu 700 TL’ye sattığı eti 600 TL’ye indirdiğini ve yüzüne bakan olmadığını vurgulayan Burultay, işçi, kira ve diğer girdi maliyetleri konulduğunda en az 650 – 700 TL’ye satmaları gerektiğini kaydetti.
Burultay, eti ucuzlatmak için ithalatın teşvik edilmesi yerine yerli üreticiyi destekleyecek projelerin geliştirilmesi gerektiğini savundu.
