Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2022 dönemine ait süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarında Haziran’da bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,3 oranında azalarak 851 bin 309 tona geriledi. Toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre ise yüzde 4,5 oranında azaldı.
Ocak-Haziran döneminde bir önceki yıla göre toplanan süt miktarı yüzde 2,9 oranında azaldı.
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarında Mayıs’ta bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,6’lık düşüş gerçekleşerek 891 bin 709 tona gerilemişti.
Haziran’da ticari işletmeler tarafından yapılan ayran üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,9, yoğurt üretimi ise yüzde 8,8 arttı. 2022 yılının ilk 6 aylık döneminde geçen yıla göre ayran üretiminde yüzde 25,7’lik, yoğurt üretimi yüzde 5’lik artış kaydedildi.
İnek peyniri üretimi geçen yıla göre Haziran ayında yüzde 10,6 oranında azalarak 63 bin 572 tondan 56 bin 832 tona geriledi. Tereyağı üretiminde ise yüzde 2,5’lik azalma ile 6 bin 895 ton oldu.
Ticari işletmelerin inek peyniri üretimi Ocak-Haziran döneminde bir önceki yıla göre yüzde 6,2’lik gerileme ile 352 bin 457 ton olarak kaydedildi. Aynı dönem baz alındığında tereyağı üretimi ise yüzde 33,6 oranında artarak 54 bin 735 tona yükseldi.
İçme sütü üretimi Haziran’da ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,1 oranında azalarak 118 bin 458 tona geriledi. Mayıs ayına göre yüzde 8,7’lik azalma gerçekleşti. Yılın ilk 6 ayı baz alındığında ise yüzde 6,1’lik azalma ile 746 bin 582 ton oldu.
