Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs 2022 dönemine ait süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarında Mayıs’ta bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,6’lık düşüş gerçekleşti. Rakam, 891 bin 709 tona geriledi.
Toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre ise yüzde 3,8 artarak 858 bin 870 tondan, 891 bin 709 tona yükseldi.
Ocak-Mayıs döneminde toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,8 azaldı.
Mayıs’ta ticari işletmeler tarafından yapılan ayran üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 36,6, yoğurt üretimi ise yüzde 5,9 oranında arttı. 2022 yılının ilk 5 aylık döneminde geçen yıla göre, ayran üretiminde yüzde 30,7, yoğurt üretiminde 4,1 oranında artış saptandı.
İnek peyniri üretimi geçen yıla göre Mayıs ayında yüzde 3,6’lık düşüşle 59 bin 698 tona geriledi. Tereyağı üretiminde ise yüzde 8,3 oranında artış gerçekleşerek 7 bin 547 tona yükseldi.
Ticari işletmelerin inek peyniri üretimi Ocak-Mayıs döneminde bir önceki yıla göre yüzde 5,2 oranında azalarak 295 bin 625 tona geriledi. Tereyağı üretimi ise yüzde 41,2’lik yükselme gösterdi.
İçme sütü üretimi Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,2’lik artışla 129 bin 683 tona yükseldi. Aynı zamanda bu yılın ilk 5 aylık döneminde geçen yıla göre, yüzde 6,5 oranında gerileme tespit edildi.
