Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre küresel gıda fiyatları Şubat ayında beş ayın ardından ilk kez yükseldi. Bu artışta buğday, bazı bitkisel yağlar ve et fiyatlarındaki yükseliş belirleyici oldu. Peynir ve şeker fiyatlarındaki düşüş ise artışı sınırladı.
FAO Gıda Fiyat Endeksi Şubat’ta 125,3 puana çıkarak aylık yüzde 0,9 arttı, ancak yıllık bazda yüzde 1 geride kaldı. Tahıl fiyatları, Avrupa ve ABD’deki donlar ile Rusya ve Karadeniz’deki lojistik sorunlarla yükseldi. Pirinç fiyatları ise güçlü basmati ve Japonica talebiyle hafif arttı.
Bitkisel yağ fiyatları yüzde 3,3 yükselerek Haziran 2022’den bu yana en yüksek seviyeye ulaştı. Soya ve kanola yağı fiyatları talep kaynaklı artarken, ayçiçek yağı arz fazlası nedeniyle geriledi.
Et fiyatları genel olarak yükseldi; koyun eti tarihi zirveye çıktı, sığır eti Çin ve ABD talebiyle arttı. Süt ürünleri fiyatları ise peynirdeki düşüşle yüzde 1,2 gerilerken, süt tozu fiyatları talep nedeniyle yükseldi. Şeker fiyatları ise global arz beklentisiyle düşmeye devam etti.
